رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #1  
قديم 07-13-2017, 10:45 PM
لمسہ عمر

 

 

 




 وجبات رمضانية جديدة 2017 - طريقة كبيس الباذنجان لرمضان 2017

 

طريقة كبيس الباذنجان
وجبات رمضانية جديدة 2017 طريقة كبيس الباذنجان لرمضان 2017انقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.وجبات رمضانية جديدة 2017 طريقة كبيس الباذنجان لرمضان 2017
المقادير:
كيلوغرام ونصف الكيلو من الباذنجان الصغير الحجم
15 الى 20 فصّ ثوم مفروم ناعماً
رأس صغير من الفلفل الأخضر الحريف مقطع الى مكعبات صغيرة
رأس صغير من الفلفل الأحمر الحريف مقطع الى
مكعبات صغيرة
باقة من البقدونس المفروم
رأسان من البندورة (طماطم) ال*****ة البذور واللبّ والمقطعة الى مكعبات صغيرة
كوبان ونصف الكوب من الخلّ
كوبان من المياه
ملح خشن
أعناق من الكرفس أو خيط لربط الباذنجان.


طريقة التحضير:
يغسل الباذنجان وتترك أعناقه فيه، ومن ثم يسلق على النار حتى الغليان لفترة 15 الى 20 دقيقة الى أن يصبح طرياً تقريباً.


تشقّ كل حبة باذنجان عند القعر بطول 3 الى 4 سم، وينسّق الباذنجان في مصفاة فوق صينية، ويوضع فوق الباذنجان وزن ثقيل مثل لوحة التقطيع للضغط عليه ويوضع جانباً الى أن تجف منه كل المياه.


يخلط في وعاء آخر كل من الثوم والفلفل الأخضر والأحمر والبقدونس ومكعبات البندورة (الطماطم) ونصف ملعقة طعام من الملح.


تحشى كل حبة باذنجان من القعر، ومن ثم تربط بواسطة عنق كرفس أو خيط للمحافظة على الحشوة داخلها.


تنسق حبات الباذنجان جنباً الى جنب في مرطبان.


ويخلط الخل والملح الخشن، ويكسب المزيج فوق الباذنجان ويغطى المرطبان بالغطاء في شكل محكم.


يحفظ المرطبان جانباً لفترة 7 الى 10 أيام، ومن ثم يقدّم من ضمن المقبلات اللذيذة.





مواضيع اخرى ننصح بمشاهدتها:

بأمكانك الرد على المواضيع باستخدام حساب الفيس بوك

إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2017, لرمضان, الباذنجان, جديدة, رمضانية, وجبات, طريقة, كبيس

الرد السريع
الرسالة:
اسم العضو:
سؤال عشوائي
إلغاء تنسيق النص
عريض
مائل
نص تحته خط
محاذاة إلى اليمين
توسيط
محاذاة إلى اليسار

إدراج صورة
إدراج [اقتباس]
إدراج [CODE]

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وجبات رمضانية جديدة 2017 - طريقة اللانشون بدون لحم لرمضان 2017 لمسہ عمر اكلات - اكلات شعبية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات 0 07-13-2017 10:20 PM
وجبات رمضانية جديدة 2017 - طريقة عمل القوزى العراقى لرمضان 2017 لمسہ عمر اكلات - اكلات شعبية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات 0 07-13-2017 10:20 PM
وجبات رمضانية جديدة 2017 - طريقة عمل الشيشبرك باللبن لرمضان 2017 لمسہ عمر اكلات - اكلات شعبية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات 0 07-13-2017 10:11 PM
وجبات رمضانية جديدة 2017 - طريقة عمل السبيط المقلى لرمضان 2017 لمسہ عمر اكلات - اكلات شعبية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات 0 07-13-2017 10:08 PM
وجبات رمضانية جديدة 2017 - طريقة عمل شيش طاووق بالفرن لرمضان 2017 لمسہ عمر اكلات - اكلات شعبية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات 0 07-13-2017 10:06 PM


All times are GMT +3. The time now is 10:37 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO