العودة   منتديات جرحي > ะ».[ منتديات الطـبـخ ].«ะ > اكلات - اكلات شعبية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات

وجبات رمضانية جديدة 2014 - طريقة فخذ محمر بالفرن لرمضان 2014


  2014, أحمر, لرمضان, بالفرن, جديدة, رمضانية, فيً, وجبات, طريقة وجبات رمضانية جديدة 2014 - طريقة فخذ محمر بالفرن لرمضان 2014 طريقة فخذ محمر بالفرن ...
وجبات رمضانية جديدة 2014 - طريقة فخذ محمر بالفرن لرمضان 2014 5 4.79 100
 
أدوات الموضوع

, , , , , , , ,

الكلمات الدلالية (Tags)

  #1  
قديم 07-13-2013, 10:52 PM
لمسہ عمر

 

 

 



 وجبات رمضانية جديدة 2014 - طريقة فخذ محمر بالفرن لرمضان 2014

 

2014, أحمر, لرمضان, بالفرن, جديدة, رمضانية, فيً, وجبات, طريقة

طريقة فخذ محمر بالفرن



وجبات رمضانية جديدة 2014 - طريقة فخذ محمر بالفرن لرمضان 2014انقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.وجبات رمضانية جديدة 2014 - طريقة فخذ محمر بالفرن لرمضان 2014



المكونات
فخذ غنم
كمية من الزبدة المنكهة




2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 عود قرفة
2 ورق غار
كوب ماء سلق الخضار
ملعقة كبيرة خردل ديجون
6 فصوص ثوم
صينية فرن
حبة كراث مقطع صغيراً
قطعة كرافس مقطعة صغيراً
2 حبة جزر
حبات بطاطا مسلوقة أو مطبوخة على البخار
لوبياء خضراء مسلوقة أو مطبوخة على الخضار
كمية من البقدونس
طريقة التحضير
1- توضع بعض الثقوب على فخذ الغنم وتدخل فيها فصوص الثوم وتثبت جيداً.
2- يرش بالملح والفلفل الأسود من كل الجوانب.
3- يوضع زيت الزيتون مع كمية من الزبدة في قدر على النار ليسخن، ثم يضاف فخذ الغنم ويقلى مع التقليب إلى أن يكتسب لون ذهبي جميل.
4- يوضع في الصينية المدهونة مع القرفة، ورق الغار، الكراث، الكرافس والجزر، ثم يضاف الملح مجدداً والفلفل الأسود.
5- تضاف الماء وقطعة زبدة حسب الذوق، تغطى الصينية بورق القصدير وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 ثم تخفف النار إلى 300 فهرنهايت لينضج ويتحمر على نار خفيفة لمدة ساعة أو ساعتين تقريباً حسب حجم الفخذ مع مراعاة سقيه من حين لآخر بنفس المرق الذي ينضج فيه.
6- قبل إخراجه من الفرن بربع ساعة، تضاف الخضار المسلوقة وتخلط برفق وتسقى كي تكتسب نكهة المرق ثم يواصل طبخها.
7- يخلط مسطردة الديجون مع كمية من المرق وتدهن بها كل قطعة اللحم. ثم توضع تحت الشواية لتحمر وتتلون.

مدة الطهي: من ساعة إلى ساعتين
عدد الأشخاص: 6

النصائح:

1- يدهن الفخذ بكمية من الزبدة المنكهة قبل إدخاله إلى الفرن وذلك لزيادة النكهة.
2- للحصول على قطعة لحم طرية مثل الزبدة، تطبخ اللحمة على نار خفيفة جداً في الفرن ولمدة أطول.
3- يفضل تصفية المرق الذي طبخ فيه الفخذ ثم إعادته إلى الصينية، إضافة الخضار المسلوقة والقليل من المرق ثم مواصلة تحميره.
4- يمكن أخذ كل السوائل المستخلصة وإضافة القليل من الكريمة الطازجة وخردل الديجون ثم وضعها على النار، وتقدم جانب الفخذ.


آخر مواضيعي

0 اكلات رمضانية من المطبخ الهندى 2014 - طريقة عمل براون مالاي كوري لرمضان 2014
0 وصفات رئيسية لرمضان 2014 - ريش الضأن مع البطاطس في الفرن لرمضان 2014
0 اكلات رمضانية بالصور 2014 - طريقة عمل الكفته بالعجة لرمضان 2014
0 طبخات لحوم لرمضان 2014 - طريقة عمل اللحم المشوي في الفرن لرمضان 2014
0 وصفات طبخ رمضانية بالصور 2014 - الدجاج المشوي بالك***ي المغربي لرمضان 2014
0 طريقة عمل اكلات رمضانية 2014 - طريقة عمل الأرز الأبيض لرمضان 2014
0 اكلات رمضانية من المطبخ الهندى 2014 - إيدام هندي وسلطه الزبادي لرمضان 2014
0 وصفات رئيسية لرمضان 2014 - طريقة عمل فتة المقادم لرمضان 2014
0 طبخات رئيسية رمضانية 2014 - طريقة عمل الباستا بالباذنجان لرمضان 2014
0 جديد اكلات رمضانية 2014 - كرات اللحم بالكمون في صلصة الطماطم لرمضان 2014
0 وصفات طبخ رمضانية 2014 - طريقة عمل الفتة بالخل والثوم لرمضان 2014
0 اكلات رئيسية رمضانية 2014 - طريقة عمل الخبز بالجبنه لرمضان 2014
0 وصفات رئيسية لرمضان 2014 - طريقة عمل بيتزا التونة لرمضان 2014
0 اكلات رمضانية من المطبخ الهندى 2014 - دجاج على الطريقة الهندية بالصور لرمضان 2014
0 اكلات رمضانية من المطبخ الهندى 2014 - طريقة عمل برياني الدجاج لرمضان 2014

 

بأمكانك الرد على المواضيع باستخدام حساب الفيس بوك


الكلمات الدلالية (Tags)
, , , , , , , ,

الرد السريع
الرسالة:
اسم العضو:
سؤال عشوائي
إلغاء تنسيق النص
عريض
مائل
نص تحته خط
محاذاة إلى اليمين
توسيط
محاذاة إلى اليسار

إدراج صورة
إدراج [اقتباس]
إدراج [CODE]



المواضيع المتشابهه
الموضوع
وجبات رمضانية جديدة 2014 - طريقة كفتة الدجاج لرمضان 2014
وجبات رمضانية جديدة 2014 - طريقة اللانشون بدون لحم لرمضان 2014
وجبات رمضانية جديدة 2014 - طريقة عمل السبيط المقلى لرمضان 2014
وجبات رمضانية جديدة 2014 - طريقة عمل شيش طاووق بالفرن لرمضان 2014
اطباق ساخنة لرمضان 2014 - طريقة عمل دجاج محمر بالفرن بخلطة روعه 2015


All times are GMT +3. The time now is 04:26 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO