العودة  

وصفات طبخ رمضانية 2014 - طواجن سمك بنكهات متعدده لرمضان 2014


  طواجن سمك بنكهات متعدده طاجن سمك على الطريقة المغربية المقادير : 500جم سمك فيليه ملعقتا بذور كمون ثلاثة فصوص ثوم ملعقة صغيرة ملح ملعقة ...

مواضيع جديدة في قسم اكلات - اكلات شعبية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات

 

  3

وصفات طبخ رمضانية 2017 - طواجن سمك بنكهات متعدده لرمضان 2017

اكلات - اكلات شعبية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات

2017, متعدده, لرمضان, بنكهات, رمضانية, سمك, وصفات, طبي, طواجن

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #1  
قديم 07-13-2017, 11:03 PM
..:[ ≈ نـبـض الـمنـتدى ≈ ]:..
 

 




 وصفات طبخ رمضانية 2017 - طواجن سمك بنكهات متعدده لرمضان 2017

 

طواجن سمك بنكهات متعدده





طاجن سمك على الطريقة المغربية


وصفات طبخ رمضانية 2017 طواجن سمك بنكهات متعدده لرمضان 2017


المقادير :


500جم سمك فيليه


ملعقتا بذور كمون


ثلاثة فصوص ثوم


ملعقة صغيرة ملح


ملعقة صوص البابريكا


ملعقة ونصف مسحوق شطة


ملعقتا أوراق بقدونس مقطع صغيرا


ملعقتا كزبرة مقطعة


أربع حبات ليمون مقطعة شرائح


زيت زيتون


ملعقتا عصير ليمون


ثمرة جزر مقطعة شرائح


كوب كرفس مقطع شرائح رفيعة جدا


خمس ثمرات طماطم مقطعة شرائح


فلفل أخضر مقطع شرائح


نصف كوب زيتون أسود


ورق لورى


أوراق الكزبرة للتزيين





طريقة التحضير :


لعمل صوص الشامورلا المغربي ، سخنّي مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ضعي فيها الكمون وقلبيه حتى يتحمّص جيدا .


ضعي الكمون في كوب زجاجي كبير، أضيفي عليه الثوم ،عصير الليمون ، الملح ، صوص البابريكا ، البقدونس ، الكزبرة وملعقتي زيت زيتون ثم ضعي شريحتين من شرائح الليمون لحفظ الصوص .


اغسلي السمك جيدا واتركيه قليلا ليجف، ضعي عليه كمية من صوص الشارمولا واتركيه لمدة يوم كامل بالثلاجة ثم ضعي كمية من الماء على الصوص المتبقي وأحكمي غلقه وضعيه أيضا في الثلاجة.


سخني الفرن لدرجة حرارة 300 درجة فهرنهايت.


أخرجي صوص الشارمولا والسمك من الثلاجة ، ضعي كمية من الصوص في الطاجن ثم أضيفي عليه الجزر، الكرفس، نصف كمية الطماطم، الفلفل الأخضر.


ضعي السمك فوق الخليط ثم ضعي عليه المتبقي من الطماطم ، شرائح الليمون ، ورق اللورى ، الزيتون ، الفلفل الحار وباقي كمية الصوص .


غطي الطاجن بورق الفويل ثم ضعيه في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج .


أخرجي الطاجن من الفرن ثم افرغي الصوص في قدر متوسطة الحجم وضعيه على النار حتى يصبح قوامه سميكا ثم أعيديه مرة أخرى على طاجن السمك وانثري أورق الكزبرة على السطح للتزيين.


قدمي الطاجن واستمتعي بالمذاق الرائع .







________________________________




طاجن سمك على الطريقة المصرية




وصفات طبخ رمضانية 2017 طواجن سمك بنكهات متعدده لرمضان 2017



المقادير :


500 جم سمك فيليه


كوب بصل مقطع شرائح


أربع ثمار طماطم


كوب عصير الطماطم


نصف كوب كزبرة مقطعة


نصف كوب شبت


ثلاثة فصوص ثوم مقطع


كوب فلفل حلو مقطع شرائح


زيت زيتون


ملعقة ملح


فلفل أسود


ملعقة كمون


ملعقة كبيرة عصير ليمون


ملعقة كزبرة





طريقة التحضير :


اغسلي السمك جيدا ثم اتركيه ليجف قليلا .


ضعي البصل ، الشبت والثوم في قدر بها زيت زيتون على النار لمدة 5 دقائق .


أضيفي الطماطم المقطعة ، الكمون ، الكزبرة وعصير الطماطم إلى القدر واتركيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة .


ضعي السمك في طاجن وضعي عليه الملح ، الفلفل الأسود ، الكمون، الكزبرة ،عصير الليمون وكمية قليلة من زيت الزيتون.


أضيفي صوص الطماطم على السمك ثم غطي الطاجن بورق الألومنيوم وضعيه في الفرن في درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.


أخرجي الطاجن من الفرن ثم انثري على السطح بعض أوراق الكزبرة المقطعة .


قدمي الطاجن مع الأرز واستمتعي بالمذاق الرائع .





________________________________






طاجن السمك بالزبادي


وصفات طبخ رمضانية 2017 طواجن سمك بنكهات متعدده لرمضان 2017




المقادير :


ثلاث شرائح سمك فيليه


ثلاثة أرباع كوب طحينة


ربع كوب عصير ليمون


ربع كوب زبادي


ملعقة ثوم مفري


ربع كوب ماء


ربع كوب أورق كزبرة مقطعة


ملح وفلفل أسود


ربع كوب فلفل حار مقطع صغيرا


نصف كوب دقيق


نصف كوب زيت زيتون


ملعقتا زبد


كوب بصل مقطع شرائح


نصف كوب صنوبر وعين جمل


نصف كوب بقدونس مقطع


ربع كوب رقائق الخبز





طريقة التحضير :


احضري إناء مناسبا وضعي فيه الطحينة ، عصير الليمون ، الزبادي ، الثوم ، الماء ، الكزبرة ، الملح و الفلفل الحار واخلطي جيدا ثم ضعيه جانبا .


ضعي البصل في مقلاة بها زيت زيتون على النار لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا .


ضعي السمك في الدقيق ثم في مقلاة بها كمية قليلة من زيت الزيتون على النار وقلّبيه على الجانبين لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنيًا ثم ارفعيه من على النار.


ضعي السمك في طاجن وعليه صوص الطحينة والزبادي وشرائح البصل ثم في الفرن في درجة حرارة 450 درجة لمدة 15 -20 دقيقة حتى ينضج .


أخرجي الطاجن من

مواضيع اخرى ننصح بمشاهدتها:



شارك الموضوع مع اصدقائك

بأمكانك الرد على المواضيع باستخدام حساب الفيس بوك

إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2017, متعدده, لرمضان, بنكهات, رمضانية, سمك, وصفات, طبي, طواجن

Quick Reply
الرسالة:
اسم العضو:
سؤال عشوائي
إلغاء تنسيق النص
عريض
مائل
نص تحته خط

إدراج صورة
إدراج [اقتباس]
 
تقليص المساحة
توسيع المساحة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع
وصفات طبخ رمضانية 2017 - وصفات مبتكرة لتحضير الديك الرومي لرمضان 2017
وصفات طبخ رمضانية 2017 - طريقة عمل الباذنجان بالخل والثوم لرمضان 2017
وصفات طبخ رمضانية 2017 - طريقة عمل سلمون مشوى بالشبت لرمضان 2017
احلى حلويات رمضانية 2017 - طريقه عمل ايس كريم بنكهات متعدده 015
حلويات رمضانية 2017 - طريقه عمل ايس كريم بنكهات متعدده 2017


All times are GMT +3. The time now is 01:41 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO

جميع الحقوق محفوظة لشبكة ومنتديات بنات توب2017 .