رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #1  
قديم 07-14-2013, 10:22 AM
لمسہ عمر

 

 

 




 وصفات طبخ رمضانية بالصور 2014 - طريقة عمل الكبسة بفواكة البحر لرمضان 2014

 

طريقة عمل الكبسة بفواكة البحر

وصفات طبخ رمضانية بالصور 2014 طريقة عمل الكبسة بفواكة البحر لرمضان 2014
مقادير كبسة بفواكه البحر
كيلوغرام من شرائح سمك الفيلية (الهامور أو اللُقز) المقطعة إلى قطع صغيرة
4 حبات من الكالاماري المتوسطة الحجم
نصف كوب من عصير بو صفير
ملعقتا طعام من معجون البندورة
5 فصوص ثوم مهروسة
5 بصلات مقطعة إلى شرائح رقيقة
3 أكواب من الأرز البسماتي المغسول والمصفى
نصف ملعقة صغيرة من الهال
ملح وبهار أسود
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
ثلاثة أرباع الكوب من السمنة أو الزبدة
ربع كوب من الزيت النباتي
رأسان من الفليفلة الحمراء الحريفة المقطعان إلى مكعبات صغيرة
طريقة تحضير كبسة بفواكه البحر
تحزز شقوق مائلة على جهة واحدة من الكالاماري من دون أن تصل هذه الشقوق إلى الكعب. تسلق الكالاماري في الماء مع بصلة واحدة وورقة غار، و2 إلى 3 حبات من الهال و5 حبات من البهار حتى تنضج. ترفع الكالاماري من الماء وتوضع جانباً.
يقلى البصل والثوم في الزيت والسمنة. تضاف مكعبات الفليفلة، وعصير بو صفير، ومعجون البندورة، والملح، والتوابل. يطهى الكل معاً لمدة 7 إلى 8 دقائق. تضاف شرائح السمك إلى هذا المزيج وتطهى جزئياً، ثم ترفع من القدر وتوضع جانباً.
يضاف المزيد من الماء إلى القدر للحصول على 6 أكواب من المرقة. يضاف الأرز البسماتي إلى القدر ويسلق جزئياً. تضاف من ثم شرائح السمك المطهوة جزئياً والكالاماري وتغطى القدر ويطهى الكل على نار هادئة حتى يمتص الأرز كل الماء.
تطفأ النار وتترك القدر لترتاح. ترفع شرائح السمك والكالاماري من القدر. يسكب الأرز في طبق التقديم وتوزع فوقه شرائح السمك والكالاماري. يزين الطبق بقطع إضافية من الفليفلة الحمراء المفرومة ويقدم ساخناً.
ملاحظات هامة للحصول علي افضل مذاق
تتوافر توابل "بيرياني السمك" في السوبرماركت.
يجب عدم الإفراط بسلق الكالاماري كي لا يصبح قاسياً.

مواضيع اخرى ننصح بمشاهدتها:

بأمكانك الرد على المواضيع باستخدام حساب الفيس بوك

إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2014, البحر, الكبسة, بالصور, بفواكة, رمضانية, عمل, وصفات, طبي, طريقة

Quick Reply
الرسالة:
إلغاء تنسيق النص
عريض
مائل
نص تحته خط
محاذاة إلى اليمين
توسيط
محاذاة إلى اليسار

إدراج صورة
إدراج [اقتباس]
إدراج [CODE]
خيارات

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفات طبخ رمضانية بالصور 2014 - طريقة عمل البطاطس المشويه لرمضان 2014 لمسہ عمر اكلات - اكلات شعبية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات 0 07-14-2013 10:20 AM
وصفات طبخ رمضانية بالصور 2014 - طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور لرمضان 2014 لمسہ عمر اكلات - اكلات شعبية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات 0 07-14-2013 10:18 AM
وصفات طبخ رمضانية بالصور 2014 - طريقة أرز على الطريقة المكسيكيّة لرمضان 2014 لمسہ عمر اكلات - اكلات شعبية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات 0 07-14-2013 09:58 AM
وصفات طبخ رمضانية بالصور 2014 - طريقة بيريوشى الدجاج لرمضان 2014 لمسہ عمر اكلات - اكلات شعبية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات 0 07-14-2013 09:56 AM
اكلات رمضانية 2014 , طريقة عمل الكبسة بثمار البحر 2015 «●βSoOoм̅ah●» اكلات - اكلات شعبية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات 0 06-13-2013 08:38 AM


All times are GMT +3. The time now is 11:54 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO