العودة  

وصفات طبخ رمضانية 2018 - طريقة عمل الخروف المتبل بحشو البرغل والمعكرونة لرمضان 2018


  2018 , رمضانية , وصفات , طبي , طريقة وصفات طبخ رمضانية 2018 - طريقة عمل الخروف المتبل بحشو البرغل والمعكرونة لرمضان 2018 الخروف ...

وصفات طبخ رمضانية 2018 - طريقة عمل الخروف المتبل بحشو البرغل والمعكرونة لرمضان 2018

2018, رمضانية, وصفات, طبي, طريقة

 
أدوات الموضوع
#1
لمسہ عمر




وصفات طبخ رمضانية 2018 - طريقة عمل الخروف المتبل بحشو البرغل والمعكرونة لرمضان 2018

 


الخروف المتبل بحشو البرغل والمعكرونة





المقادير

خروف صغير ,6 كيلو
ملح وفلفل , حبة
حبهان (هيل) مطحون,2 ملعقة كبيرة
ينسون مطحون,2 ملعقة كبيرة
زنجبيل بودرة , ملعقة صغيرة
بهارات , ملعقة صغيرة
كركم مطحون, ملعقة كبيرة
ثوم مفروم ناعماً, ملعقة كبيرة
برغل خشن (منقوع لمدة نصف ساعة ),2 كوب
مكرونة صغيرة ومسلوقة ,4 أكواب
حمص حب مسلوق, كوب
جزر متوسط - قطع كبيرة ,2 جزر
بصل متوسط (قطع كبيرة) + ملعقة كبيرة مفرومة ,2 بصل متوسط
ثوم صحيح + ملعقة ثوم مفروم,8 فصوص
ماء ,2 كوب
صلصة فلفل احمر حلو , كوب
زبادي , كوب
زيت الخضروات ,2 ملعقة كبيرة
كزبرة مفرومة للتزيين, حبة

طريقة التحضير


- يُغسل الخروف جيداً بالماء، ثم يُترك في ماء مُملح – يكفي لتغطيته- لمدة ساعتين ثم يُشطف ويُجفف.


- يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.


- يُتبل الخروف بالملح والفلفل جيداً من الداخل والخارج مع الدعك باليد.


- تُخلط التوابل في وعاء عميق (حبهان- ينسون- زنحبيل- بهارات- كركم) ثم يُضاف إليها الثوم المفروم مع التقليب.


- يُصفى البرغل من الماء جيداً ثم يُخلط في وعاء آخر مع المكرونة المسلوقة والحمص.


- يُترك ملعقتان من خليط البهارات جانباً، ثم يُتبل بالمتبقي خليط المكرونة والبرغل والحمص.


- يُحشى الحروف بنصف كمية الخليط السابق، يُخيط بخيط سميك للحفاظ على الحشو بالداخل، ثم تُربط الأرجل الأربعة بالخيط أيضاً.


- يُوضع الجزر، قطع البصل، فصوص الثوم والماء في صينية فرن مستطيلة كبيرة ثم يُوضع فوقها شبكة معدنية تتسع للخروف.


- تُخلط صلصة الفلفل مع الزبادي ( الروب) في وعاءٍ منفصلٍ.


- يُوضع الخروف على الشبكة ثم يُدهن بنصف كمية خليط الصلصة والزبادي.


- يُغطى الخروف بورق ألومنيوم مع إحكام الغلق، ثم يُوضع بالفرن لمدة ساعتين وربع أو حتى تمام النضج (تختلف مدة الطهي باختلاف وزن الخروف)، مع مراعاة نزع ورق الألومنيوم بعد مرور نصف المدة.


- في تلك الأثناء، يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم المفروم مع التقليب قليلاً حتى يذبل، يُضاف المتبقي من خليط البرغل والمكرونة ويُتبل بالملح.


- يُضاف المتبقي من خليط الصلصة والزبادي مع التقليب حتى تندمج المكونات.


- يُرفع الخليط عن النار ويُوضع في طبق التقديم، يُزين بالكزبرة المفرومة.


- يُقدم ساخناً مع الخروف فور خروجه من الفرن.




آخر مواضيعي

اكلات رئيسية رمضانية 2018 - طريقة شوى الدجاج مع المانجا لرمضان 2018
جديد اكلات رمضانية 2018 - صينية الباذنجان والدجاج بالكريمة لرمضان 2018
جديد اكلات رمضانية 2018 - طريقة عمل الدجاج المحمر مع الليمون لرمضان 2018
وجبات رمضانية جديدة 2018 - تحضير بالكاري والليمون والبندورة لرمضان 2018
وصفات ارز رمضانية 2018 - ارز ايراني بالخطوات المصورة لرمضان 2018
اكلات رمضانية مميزة 2018 - طريقة عمل لحم الخروف باللوز لرمضان 2018
وصفات لحوم لرمضان 2018 - تكساس فرايز Texas Fries بالخطوات لرمضان 2018
اكلات رئيسية رمضانية 2018 - وصفة صينية الخضار باللحمة لرمضان 2018
وصفات طبخ رمضانية 2018 - قالب الأرز الربيعي لرمضان 2018
طريقة عمل اكلات رمضانية 2018 - طريقة عمل صينية الخضار لرمضان 2018
» وصفات لحوم لرمضان 2018 - لحم مشوي لرمضان 2018
» اكلات رئيسية رمضانية 2018 - وصفة الفاصولياء البيضاء لرمضان 2018
» وصفات لحوم لفطوررمضان 2018 - عمل لحم ستيك بالطريقة الفلبينية بالصور لرمضان 2018
» وصفات لحوم لرمضان 2018 - كوزي لحم مطور بالخطوات لرمضان 2018
» وصفات رئيسية لرمضان 2018 - طريقة عمل فيليه الدجاج مع صلصة المشروم لرمضان 2018
» اكلات من المطبخ المغربى 2018 - أطباق بحرية من المغرب لرمضان 2018
» وصفات رئيسية لرمضان 2018 - جزر محشو باللحم والأرز لرمضان 2018
» جديد اكلات رمضانية 2018 - طريقة عمل صينية الدجاج والخضروات لرمضان 2018
» وصفات طبخ رمضانية 2018 - طريقة عمل فاهيتا الجمبرى لرمضان 2018
» وصفات طبخ رمضانية 2018 - طريقة الكباب العراقى لرمضان 2018

بأمكانك الرد على المواضيع باستخدام حساب الفيس بوك


الكلمات الدلالية (Tags)
2018, رمضانية, وصفات, طبي, طريقة

الرد السريع
الرسالة:
اسم العضو:
سؤال عشوائي
إلغاء تنسيق النص
عريض
مائل
نص تحته خط
محاذاة إلى اليمين
توسيط
محاذاة إلى اليسار

إدراج صورة
إدراج [اقتباس]
إدراج [CODE]



الموضوع : وصفات طبخ رمضانية 2018 - طريقة عمل الخروف المتبل بحشو البرغل والمعكرونة لرمضان 2018
المواضيع المتشابهه
وصفات لحوم لفطوررمضان 2018 - طريقة عمل ريش الخروف المتبلة لرمضان 2018
اكلات رمضانية مميزة 2018 - طريقة عمل الدجاج المتبل مع الخضروات لرمضان 2018
اكلات رمضانية مميزة 2018 - طريقة سكالوب اللحم مع البقسماط المتبل لرمضان 2018
وصفات طبخ رمضانية 2018 - طريقة عمل الدجاج المحشى بالأرز المتبل لرمضان 2018
وصفات رئيسية لرمضان 2018 - طريقة عمل ريش الخروف المتبلة لرمضان 2018


All times are GMT +3. The time now is 04:45 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO