العودة   منتديات جرحي > ะ».[ منتديات الطـبـخ ].«ะ > اكلات - اكلات شعبية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات

اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة طبق البايلا الاسباني لرمضان 2018

2018, المغربي, المطبخ, اكلات, طريقة

اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة طبق البايلا الاسباني لرمضان 2018

طبق البايلا الاسباني مكوّنات البايلا لأربعة أشخاص: مقلاة خاصة لتحضير La Paella قطرها بين 30 و35 سم. (8 أشخاص بين 40 و45 سم). - 350 غراما من الأرز (من صنف

 
أدوات الموضوع
#1
لمسہ عمر




اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة طبق البايلا الاسباني لرمضان 2018

 


طبق البايلا الاسباني
مكوّنات البايلا لأربعة أشخاص:
مقلاة خاصة لتحضير La Paella قطرها بين 30 و35 سم. (8 أشخاص بين 40 و45 سم).
- 350 غراما من الأرز (من صنف سينيا أو بومبا الفالنسي).
- 750 غراما من لحم الدجاج.
- 400 غرام من لحم الأرنب.
- 100 غرام من الفاصوليا البيضاء العريضة.
- 100 غرام من الفاصوليا البيضاء الرفيعة.
- 350 غراما من اللوبيا الخضراء الرفيعة.
- 3 قطع أرضي شوكي أو خرشوف.
- 5 ملاعق كبيرة من عصير البندورة الطبيعي.
- زيت زيتون بكر ممتاز.
- 300 ملغ من الزعفران.
- ملح.
- ماء.
نضع الزيت في الوعاء الموجود فوق الحطب.
عندما يسخن الزيت نضيف لحم الدجاج والأرنب المقطّع قطعا صغيرة والمملّح مسبقا ونقلبه في المقلاة على نار خفيفة كي يكتسب لونا ذهبيا. يجب الانتباه وتخفيف النار كي لا تحترق المقلاة وبالتالي التأثير على نكهة الأرز. من المهم جدا أن يكتسب اللحم لونا ذهبيا متجانسا لأن النتيجة النهائية ترتبط كثيرا بهذه المرحلة الدقيقة.


اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة طبق البايلا الاسباني لرمضان 2018 girls-top.net_1373959443_192.jpg

نضيف الخضار المقطّعة فوق اللحم ونخلطهما فوق النار لبعض الدقائق وعلى نار خفيفة.
يضاف عصير البندورة الطبيعي في وسط المقلاة ثم يخلط باللحم والخضار.
تضاف الكمية المناسبة من الماء (كي تغمر كل ما في المقلاة) والملح وتترك لمدة نصف ساعة فوق نار متوسطة إلى خفيفة مع المراقبة. تتم إضافة الماء إذا دعت الحاجة.
بعد 30 دقيقة يجب أن يكون مستوى الماء قد وصل إلى نصف حافة المقلاة تماما، لا أكثر ولا أقل.
نقوم الآن بالتذوّق لإضافة الملح. من المستحسن أن يكون المذاق مالحا بعض الشيء لأن الأرز يشرب جزءا من هذا الملح ويكتسب مذاقه اللذيذ. (دع أحد المدعوين يتذوقها كي تلقي عليه اللوم فيما بعد إذا لم تكن النتيجة مرضية).
نضيف الأرز ثم الزعفران ونتركه فوق نار قوية لمدة 7 دقائق تقريبا، ثم 5 دقائق أخرى على نار متوسطة و4 دقائق أخرى على نار خفيفة.
بعد هذه الفترة نرفع المقلاة (أي La Paella) عن النار ونغطيها بورق الجرائد (يصر العارفون على ورق الجرائد) لمدة 5 دقائق قبل تناولها، وهكذا، إذا سارت الأمور على ما يرام، نكون على وشك تذوّق أشهر طبق في المطبخ الإسباني.

اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة طبق البايلا الاسباني لرمضان 2018 girls-top.net_1373959444_178.jpg


آخر مواضيعي

وجبات رمضانية جديدة 2018 - طريقة عمل السبيط المقلى لرمضان 2018
وجبات رئيسية لرمضان 2018 - أرز السليق بالدجاج لرمضان 2018
طبخات رئيسية رمضانية 2018 - ورق عنب مع فخذ الخروف لرمضان 2018
وجبات رئيسية لرمضان 2018 - طريقة تحضير البروكلي المشوي بالجبن لرمضان 2018
وصفات لحوم لفطوررمضان 2018 - طريقة عمل كباب ترياكي بصلصة الطماطم لرمضان 2018
اكلات رئيسية رمضانية 2018 - وصفة أرز بالمكسرات لرمضان 2018
اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة بسطيلة بالدجاج واللوز لرمضان 2018
اكلات من المطبخ المغربى 2018 - كفتة السردين لرمضان 2018
اكلات رمضانية مميزة 2018 - طريقة طبخات دجاج بالزعتر و الثوم لرمضان 2018
وصفات طبخ رمضانية 2018 - طريقة عمل بطاطس بالزبدة لرمضان 2018
» وصفات طبخ رمضانية 2018 - طريقة تحضير المكرونة بسمك التونة لرمضان 2018
» اكلات رمضانية 2018 - طريقة عمل الويكا لرمضان 2018
» طريقة عمل اكلات رمضانية 2018 - طريقة عمل الكبسة الحساوية لرمضان 2018
» طبخات رئيسية رمضانية 2018 - طريقة عمل المنسف لرمضان 2018
» طبخات ارز رمضانية 2018 - رز القدرة من فلسطين لرمضان 2018
» طبخات رئيسية رمضانية 2018 - طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطا لرمضان 2018
» وصفات ارز رمضانية 2018 - مقلوبة الرز بالدجاج والمكرونة لرمضان 2018
» اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة عمل طاجين اللحم بالبرقوق لرمضان 2018
» اكلات رئيسية رمضانية 2018 - وصفة عمل كبده مشويه للتخسيس لرمضان 2018
» طبخات رئيسية رمضانية 2018 - طريقة عمل أقماع اللبنة بالزعتر لرمضان 2018

بأمكانك الرد على المواضيع باستخدام حساب الفيس بوك

#2
مشاعل المالكي



رد: اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة طبق البايلا الاسباني لرمضان 2018
سلمت لنا وسلم إبداعك
وجزآكي الله خيرا على ما تقدمية
تقبلي ودي واحترامي
آخر مواضيعي

#3
zahra



رد: اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة طبق البايلا الاسباني لرمضان 2018
كل الشكر والإمتنان على روعهـ بوحـكـ ..



وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ ..

دائما متميز فى الانتقاء
آخر مواضيعي

#4
hanadi



رد: اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة طبق البايلا الاسباني لرمضان 2018
شكراً جزيلاً لك .


وبالتوفيق الدائم.
آخر مواضيعي

#5
hanadi



رد: اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة طبق البايلا الاسباني لرمضان 2018
شكرا


على هيك نقل

ربي يعطيك العافيه

ولا ننحرم من جديدك الدائم

تحياتي
آخر مواضيعي

#6
ريما مكي



رد: اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة طبق البايلا الاسباني لرمضان 2018
سلمت يالغالي على روعه طرحك
آخر مواضيعي


الكلمات الدلالية (Tags)
2018, المغربي, المطبخ, اكلات, طريقة

الرد السريع
الرسالة:
اسم العضو:
سؤال عشوائي
إلغاء تنسيق النص
عريض
مائل
نص تحته خط
محاذاة إلى اليمين
توسيط
محاذاة إلى اليسار

إدراج صورة
إدراج [اقتباس]
إدراج [CODE]



الموضوع : اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة طبق البايلا الاسباني لرمضان 2018
المواضيع المتشابهه
اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة عمل عراضه مغربية لرمضان 2018
اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة بصارة الفول لرمضان 2018
اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة عمل ك*** باللحم والخضر لرمضان 2018
اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة عمل الثريد المغربي لرمضان 2018
اكلات من المطبخ المغربى 2018 - طريقة الدجاج بالكرموس لرمضان 2018


All times are GMT +3. The time now is 06:10 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO